Advertisements

குளிர்கால தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகள், நீங்கள் என்ன வளர முடியும் முழுமையான பட்டியல்

குளிர்காலம் தொடங்குவதால், வளரும் பருவம் முடிவடைய எந்த காரணமும் இல்லை. குளிர்ந்த காலநிலையில் நன்றாக வளரும் சில குளிர்கால தோட்ட காய்கறிகள் உள்ளன. உண்மையில், சில காய்கறிகள் குளிர்ந்த காலநிலையில் செழித்து, இறுதியில் சுவையாக இருக்கும்.

உங்கள் குளிர்கால தோட்டத்தை மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருப்பதற்கான சில குறிப்புகளுடன், குளிர்காலத்தில் விளையும் காய்கறிகளின் முழு பட்டியல் இங்கே.

Advertisements

முதலில், உங்கள் பகுதியில் உள்ள தட்பவெப்பநிலையைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் பகுதியில் சராசரி குளிர்கால வெப்பநிலையைக் கண்டறியவும். ஒரு வழக்கமான குளிர்காலம் உங்களுக்கு எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் சொல்ல முடியும்.

உங்கள் பகுதியில் உள்ள மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை என்னவென்றால், எதை வளர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள். இந்த வெப்பநிலை உங்கள் காய்கறி தோட்டத்தில் பாதுகாப்பு இல்லாமல் வளரக்கூடிய வரம்பாகும்.

கொள்கலன்களில் வளரும் குளிர்கால காய்கறிகளின் நன்மைகளில் ஒன்று அவை மொபைல் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, வானிலை மிகவும் மோசமாக இருந்தால், உங்கள் தோட்டத்தை பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிக்கு மாற்றலாம்.

இறுதியில், மூன்று வகையான குளிர்கால தோட்டக் காய்கறிகள் உள்ளன: கடினமான, அரை-கடினமான மற்றும் “அல்ட்ரா-ஹார்டி.”

கிராமிய காய்கறிகள்:

கடினமான காய்கறிகள் -2 முதல் 4 டிகிரி செல்சியஸ் வரை கடுமையான உறைபனியைத் தாங்கும். வெப்பநிலை கீழே குறையும் பகுதிகளில், நீங்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் பாதுகாப்பை வழங்க வேண்டும்.

கடினமான காய்கறிகளில் பட்டாணி, கோஹ்ராபி, லீக்ஸ், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

செமி-ஹார்டி காய்கறிகள்:

அரை-கடினமான காய்கறிகள் லேசான உறைபனிகளை பொறுத்துக்கொள்கின்றன, 0 முதல் -2 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஏற்படும் உறைபனிகள் என வரையறுக்கப்படுகிறது. அரை-கடினமான காய்கறிகள் கடினமான காய்கறிகளைப் போல குளிர்கால வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது, ஆனால் பல குளிர்கால காலநிலைகளில் இன்னும் நன்றாக வளரும்.

இலை கீரைகள், அருகுலா, ஆசிய கீரைகள், எண்டிவ்ஸ், சுவிஸ் சார்ட், பீட் மற்றும் கேரட் அனைத்தும் அரை-கடினமான காய்கறிகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.

அல்ட்ரா-ஹார்டி காய்கறிகள்:

இறுதியாக, நாம் “அதிக-எதிர்ப்பு காய்கறிகள்” என்று அழைக்கப்படுகிறோம். மூன்று சூப்பர் வலுவான காய்கறிகள் மட்டுமே உள்ளன: முட்டைக்கோஸ், கீரை மற்றும் கடுகு கீரைகள்.

இந்த மூன்று பயிர்களும் -6 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் காலேவிற்கு 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். மிதமான பகுதிகளில், அவை அடுத்த வசந்த காலம் வரை அனைத்து குளிர்காலத்திலும் வளரும்.

எங்களுக்கு பிடித்த 12 குளிர்கால தோட்ட காய்கறிகளின் பட்டியலை கீழே சேர்த்துள்ளோம்.

1) சரி

நவம்பர் அல்லது பிப்ரவரியில் பட்டாணியை நடவு செய்து நல்ல குளிர்கால பயிருக்கு. தோட்டத்தில் உள்ள மண்ணில் 2-3 செமீ ஆழத்தில் விதைகளை நடவும், மேலும் செடிகள் ஏறுவதற்கும், அவற்றின் போக்குகளைச் சுற்றிக் கட்டுவதற்கும் ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது ஏதாவது ஒன்றைச் சேர்க்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: பறவைகள் பட்டாணியை விரும்புகின்றன, எனவே நீங்கள் தார் அல்லது மிதக்கும் போர்வையால் தளிர்களை மூட வேண்டும். வெயிலும் மழையும் உள்ளே வருவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்!

2) முள்ளங்கி

முள்ளங்கி குறைந்த பராமரிப்பு மற்றும் மிக விரைவாக வளரும். சிறிய வேர்களைக் கொண்ட சில வகைகள் விதைத்த ஒரு மாதத்திலோ அல்லது அதற்கும் குறைவான காலத்திலோ தயாராகிவிடும்! இந்த வேர்கள் குளிர் காலநிலை மற்றும் இளம் விவசாயிகளுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

3) லீக்ஸ்

லீக்ஸ் மலிவான பயிர்கள், அவை ஏராளமாக விளைகின்றன. கடினமான காய்கறிகளாக, மிதமான குளிர்காலத்தில் அவை முற்றிலும் தொந்தரவு செய்யாது, இருப்பினும் அவை மிகவும் குளிர்ந்த காலநிலையில் சிறிது கவனம் தேவை. அவை ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யப்படலாம் மற்றும் சூப்களில் பிரதானமானவை.

4) சாலடுகள்

கீரை வகைகள் அரை-கடினமானவை, அதாவது அவை லேசான காலநிலைக்கு ஏற்றது. குளிர் பிடிக்கும் வகைகளை குறிப்பாக பாருங்கள். Mesclun, Heritage மற்றும் Red Leaf ஆகியவை குறிப்பாக நல்ல விருப்பங்கள். ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி மாதங்களில் விதைகளை விதைத்து, ஒரு வரிசை மூடியைப் பயன்படுத்தி, வசந்த அறுவடையை அனுபவிக்கவும்.

5) கீரை

கீரை நமது தீவிர-கடினமான பயிர்களில் ஒன்றாகும், அதாவது இது அனைத்து வகையான காலநிலைகளிலும் வளரும். வெறுமனே, ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் விதைத்து, அனைத்து குளிர்காலத்திலும் அறுவடை செய்யுங்கள். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், உங்கள் அறுவடை அடுத்த கோடை வரை நீடிக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் கீரை விதைக்குச் செல்வதைத் தடுக்க பூக்களை தவறாமல் அகற்றவும்.

6) உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு நடவு செய்வதற்கு பிப்ரவரி சரியான குளிர்கால மாதம். விதைத்த நாளிலிருந்து சுமார் 3 மாதங்களுக்கு அறுவடை செய்யலாம். இது ஒரு இதயமான குளிர்கால மாவுச்சத்து, மற்றும் கிழங்குகளை அறுவடை செய்வது குழந்தைகளுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு திருப்தி அளிக்கிறது.

7) காலே (காலே)

காலே மற்றொரு தீவிர-கடினமான காய்கறியாகும், மேலும் இது குளிர்ச்சியின் காரணமாக மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி மற்றும் குளிர்காலத்தில் உங்கள் அறுவடையை எவ்வாறு நீட்டிப்பது என்பதை இங்கே காணலாம்.
குறிப்பு: நாற்றுகளை வளர்ப்பது எளிது!

8) நறுமண குளிர்கால மூலிகைகள்

ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் புதினா போன்ற சில மூலிகைகள் குளிர்காலத்தில் நன்றாக வளரும், ஆனால் வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படும் போது அனைத்து மூலிகைகளும் குளிர்கால மூலிகைகளாக மாறும். குளிர் மற்றும் காற்றை சமாளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத ஜன்னல் சில்லுகளில் மூலிகைகள் அசாதாரணமாக வீட்டிற்குள் வளரும். குளிர்காலம் முழுவதும் நீங்கள் புதிய சுவைகளைப் பெறுவீர்கள்.

9) போக் சோய்

மிதமான காலநிலைக்கு போக் சோய் மற்றும் பிற ஆசிய கீரைகள் நல்ல விருப்பங்கள். வெற்றிக்கான சிறந்த வாய்ப்புக்காக அவற்றை மாற்று அறுவை சிகிச்சை மூலம் வளர்க்கவும். அவை சூப்கள் மற்றும் குளிர்கால அசை-ஃப்ரைகளில் சுவையாக இருக்கும்!

10) ராக்கெட்

சிறந்த குளிர்கால தோட்ட முடிவுகளுக்கு இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அருகுலா விதைகளை விதைக்கவும். அருகுலா குளிரில் நன்றாக இருக்கும். இது உறைபனி மற்றும் மிதமான உறைபனிகளை பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் வானிலையிலிருந்து பாதுகாப்பு தேவைப்படும். அதை ஒரு சுரங்கப்பாதை மூடியுடன் பாதுகாக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: கீரை அருகுலாவுக்கு ஒரு சிறந்த வளரும் துணை, அவை ஒருவருக்கொருவர் வலுவூட்டுகின்றன!

11) பூண்டு

பூண்டு ஒரு கனவு குளிர்கால தோட்ட காய்கறி. முக்கியமாக, நீங்கள் ஒரு வசந்த மற்றும் கோடை அறுவடைக்காக அனைத்து குளிர்காலத்திலும் நடவு செய்து வளருங்கள். பூண்டுக்கு மிகக் குறைந்த கவனம் தேவை மற்றும் மிகவும் ஏராளமான பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு பூண்டுத் தோட்டம் உங்கள் பூண்டுத் தேவைகள் மற்றும் பலவற்றை முழுப் பருவத்திற்கும் எளிதாக வழங்கும்.

நீங்கள் நடவு செய்யும் போது, ​​​​பூண்டுக்கு தண்ணீர் விடாதீர்கள். முதல் முறையாக தண்ணீர் தரையில் தளிர்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்க நல்லது. பூண்டுக்கு முழு சூரியன் தேவை, எனவே மந்தமான குளிர்காலத்தில் கவனமாக இருங்கள். பல்புகள் அழுகாமல் இருக்க மண் நன்கு வடிகட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

12 ) வெங்காயம்

வெங்காயம் சிறந்த குளிர்கால பயிர்கள், ஜனவரி அல்லது பிப்ரவரியில் நடவு செய்ய விரும்புகிறது. நீங்கள் அடுத்த கோடையில் அறுவடை செய்யலாம் அல்லது பச்சை வெங்காயத்தை நடவு செய்தால், விதைத்த ஆறு வாரங்களுக்குள்.

வெங்காயம் மண்ணைப் பற்றி கொஞ்சம் விரும்புகிறது, அதிக மணல் அல்லது அதிக களிமண் மண்ணை அவர்கள் விரும்பவில்லை. உரம் மற்றும் பிற மண் திருத்தங்களைச் சேர்த்து அதை வளமாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

நீங்கள், குளிர்கால மாதங்களில் நீங்கள் என்ன வளர்க்கிறீர்கள்?

Advertisements