Advertisements

ஜூன் மாதத்தில் அறுவடை செய்ய 24 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

ஜூன் மாதம் எங்கள் காய்கறி தோட்டங்களில் ஒரு பிஸியான மாதம், பல நடவுகள், விதைப்பு, நீர்ப்பாசனம், தாவர பராமரிப்பு, ஆனால் இது பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அறுவடை நேரம்!

எனவே ஜூன் மாதத்தில் அறுவடை செய்ய X பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியலைக் கண்டறிய இன்று முன்மொழிகிறேன்.

Advertisements

1) பீன்ஸ்

நீங்கள் முந்தைய இலையுதிர்காலத்தில் விதைகளை விதைத்திருந்தால் அல்லது புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தில் மூடி அல்லது வீட்டிற்குள் விதைத்திருந்தால், இந்த மாதம் ஆரம்ப பீன் பயிரைப் பெற வேண்டும். காய்கள் சிறியதாக இருக்கும்போதும், பீன்ஸ் இனிப்பாக இருக்கும்போதும் எடுக்கவும்.

2) அஸ்பாரகஸ்

தண்டுகள் மிகவும் தடிமனாகவும் மரமாகவும் மாறுவதற்கு முன்பு, அஸ்பாரகஸை தவறாமல் ஒழுங்கமைக்கவும். பாரம்பரியமாக, ஆண்டின் மிக நீண்ட நாளான ஜூன் 21 அன்று அறுவடை நிறுத்தப்படும், ஆனால் உங்களிடம் இன்னும் சில மென்மையான, சுவையான ஈட்டிகள் இருந்தால், சிறிது நேரம் தொடர்வதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை.

3) பீட்

ஆண்டின் முதல் சிவப்பு பீட்ஸை அறுவடை செய்யுங்கள், கோல்ஃப் பந்துகளை விட பெரியதாக இல்லாதபோது அவற்றை எடுத்து, அவை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்போது அனுபவிக்கவும். நீங்கள் இலைகளை சாலட்களாகவோ அல்லது பொரியலாகவோ சாப்பிடலாம்.

4) ப்ரோக்கோலி

கலாப்ரியன் மற்றும் கோடையில் முளைக்கும் ப்ரோக்கோலி இந்த மாதம் அறுவடைக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். தலைகள் அல்லது தளிர்கள் உறுதியாக இருக்கும் போது மற்றும் பூக்கள் நன்கு துளிர்த்தவுடன் துண்டிக்கவும்.

5) கேரட்

நீங்கள் மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதங்களில் ஆரம்ப வகைகளை பயிரிட்டால், இந்த மாதத்தில் உங்கள் முதல் கேரட்டை இழுக்க முடியும். பேபி கேரட் சாலட்களில் அற்புதமானது மற்றும் கிளறி-பொரியல்களுக்கு மிகக் குறைந்த சமையல் நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.

6) கீரைகள்

‘லிட்டில் ஜெம்’ போன்ற சிறிய, மிருதுவான கீரைகள் விரைவாக வளரும் மற்றும் மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதத்தில் வீட்டிற்குள் விதைத்தால் அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும்.

7) வெங்காயம்

கடந்த இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் வெளியில் நடவு செய்த தாவரங்களில் இருந்து அதிக குளிர்கால வெங்காயத்தை அறுவடை செய்யத் தொடங்கும் மாதம் ஜூன். இது “போட்டி” வெங்காயத்தின் மாதமாகும், இது ஆண்டின் தொடக்கத்தில் வீட்டிற்குள் விதைக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து அன்பாக வளர்க்கப்படுகிறது.

8) பட்டாணி

ஆண்டின் முதல் பட்டாணி எப்போதும் இனிமையானது மற்றும் சுவையானது. அவற்றை இன்னும் இளமையாக தேர்ந்தெடுங்கள், உங்களால் முடிந்தால், அவற்றின் சர்க்கரைகள் ஸ்டார்ச் ஆக மாறுவதற்கு முன்பு, உடனடியாக அவற்றை உண்ணுங்கள்.

9) உருளைக்கிழங்கு

ஆண்டின் முதல் புதிய உருளைக்கிழங்கை எடுப்பது எப்போதுமே வெகுமதி அளிக்கும் தருணம். முதல் ஆரம்ப வகைகள் ஜூன் மாதத்தில் தயாராக வேண்டும், நடவு செய்த 100-110 நாட்களுக்குப் பிறகு, வானிலை மற்றும் பிற வளரும் காரணிகளைப் பொறுத்து.

10) முள்ளங்கி

கவனமாக திட்டமிடல் மற்றும் அடுத்தடுத்த விதைப்பு மூலம், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் முள்ளங்கியை வழங்க முடியும். ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் அல்லது மே தொடக்கத்தில் விதைப்பதில் இருந்து நீங்கள் ஜூன் அறுவடையைப் பெற வேண்டும்.

11) ருபார்ப்

ருபார்ப் குச்சிகளை எடுக்கவும். அறுவடை காலம் முடிவதற்கு இன்னும் ஓரிரு மாதங்கள் இருக்க வேண்டும்.

12) ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

ஜூன் மாதம் ஸ்ட்ராபெரி மாதம். ஒரு கிண்ண ஸ்ட்ராபெர்ரியை விட சில விஷயங்கள் கோடையின் நடுப்பகுதியில் சிறந்தவை. தினமும் தாவரங்களைச் சரிபார்க்கவும், இதன் மூலம் பெர்ரிகளை முழுமையாக பழுத்தவுடன், அவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் போது நீங்கள் எடுக்கலாம்.
சிறந்த சுவைக்காக, பழுக்க வைக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அறுவடை செய்ய முயற்சிக்கவும், அவை முற்றிலும் சிவப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் அவை மென்மையாக்கத் தொடங்கும்.

13) இளம் கீரை இலைகள்

மிளகு மிசுனா மற்றும் காலேவின் இளம் இலைகளை அறுவடை செய்து, அவற்றை அருகுலா போன்ற பிற இளம் இலைகளுடன் கலக்கவும், சுவையான மற்றும் அசாதாரண கோடைகால சாலட் கிடைக்கும்.

14) கீரை

கீரை இலைகளை தவறாமல் அறுவடை செய்து, கோடைகாலம் அதிகரித்து வெப்பநிலையுடன் வருவதால் செடிகள் உயராமல் தடுக்க நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

15) சின்ன வெங்காயம்

வசந்த காலத்தில் விதைக்கப்பட்ட விதைகளுக்கு ஜூன் முதல் மாதமாக இருந்தாலும், ஆண்டின் பெரும்பாலான மாதங்களில் வெங்காயத்தை அறுவடை செய்யலாம். முந்தைய பயிர்களுக்கு, அவற்றை வீட்டிற்குள் வளர்க்கவும்.

16) சுவிஸ் சார்ட்

கீரையைப் போலவே, சுவிஸ் சார்ட்டையும் கோடை முழுவதும் அறுவடை செய்யலாம், அது போல்ட் செய்யாத வரை. இலைகள் இளமையாக இருக்கும் போது, ​​பச்சையாக சாலட்டாகவும், பெரியதாக இருக்கும்போது சமைக்கவும் முடியும்.

17) டர்னிப்ஸ்

பல நவீன டர்னிப் வகைகள் வேகமாக வளர்ந்து, விதைகளை விதைத்த ஐந்து அல்லது ஆறு வாரங்களில் அறுவடைக்கு தயாராகிவிடும். இந்த கட்டத்தில், வேர்கள் கோல்ஃப் பந்துகளை விட பெரியதாக இருக்காது, ஆனால் அவை இனிமையானதாக இருக்கும்.

18) காலிஃபிளவர்

ஆரம்ப கோடை காலிஃபிளவர்கள், மார்ச் மாதத்தில் நடப்பட்டால், இப்போது எடுக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். மொட்டுகள் உறுதியாக இருக்கும்போது, ​​​​அவை போல்ட் செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை அறுவடை செய்யவும்.

19) செர்ரிஸ்

மே-ஜூன் உண்மையில் செர்ரிகளுக்கு முக்கிய மாதங்கள். விரைவாகச் செல்லும் என்பதால், அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

20) பெருஞ்சீரகம்

கருஞ்சீரகத்திற்கு ஜூன் அநேகமாக ஆண்டின் முதல் மாதமாக இருக்கும். சிறிய இளம் பல்புகளை சாலட்களில் பச்சையாக உண்ணலாம் மற்றும் பெரியவற்றை நன்றாக சமைக்கலாம்.

21) பூண்டு

பூண்டு தயாரான நிலையில் அறுவடையைத் தொடரவும், ஒன்று பல்புகளை புதியதாகவோ அல்லது “பச்சையாக” இருந்தாலோ இழுத்து உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை காத்திருந்து பல்புகளை சேமிப்பதற்காக உலர்த்தவும்.

22) கூனைப்பூக்கள்

இறுக்கமான மொட்டுகள் கொண்ட இளம் குளோப்ஸ் முழுவதுமாக சமைத்து உண்ணலாம். அவை வளரட்டும், அவற்றை வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது நல்லது, பின்னர் அவற்றின் மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள இலைகளுக்காகவும், மையத்தில் மறைந்திருக்கும் இதயத்திற்காகவும் பிரிக்கவும்.

23) நெல்லிக்காய்

ஜூன் மாதத்தில், பயிர் மெல்லியதாக மாற மாற்று பழங்களை எடுக்கவும். இந்த மாதம் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தவற்றை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அவை இன்னும் பழுத்திருக்கவில்லை. மேலும், அடுத்த மாதம் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தவற்றை புதியதாக சாப்பிட பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அவை முழுமையாக பழுத்ததாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
நெல்லிக்காய் பத்து நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். அவையும் நன்றாக உறைந்துவிடும்.

24) கோல்ராபி

வேகமாக வளரும் வகைகளில் முதன்மையானது ஜூன் மாதத்தில் அறுவடைக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். கோடைகால சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிட, கோல்ஃப் பந்தின் அளவு இருக்கும் போது அவற்றை எடுக்கவும்.

நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்! அனைவருக்கும் நல்ல அறுவடை!

Advertisements