23 உங்கள் காய்கறி தோட்டத்தில் நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய ஆசிய காய்கறிகள்

ஆசிய காய்கறிகள் அவற்றின் சுவையான சுவைகளுக்காக பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. இந்த காய்கறிகளுக்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை மற்றும் மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே வளர்க்கலாம்.

உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் வளரக்கூடிய 23 சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளின் பட்டியலைக் கீழே காணவும்:

1. ஆசிய கத்தரிக்காய்

கத்திரிக்காய் ஒரு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்புடன் பளபளப்பான வெளிப்புற அடுக்குடன் உள்ளது. குறைந்த கலோரி உணவாக அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த காய்கறியில் நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது. இதய நோயைக் குறைக்கவும் இது நன்மை பயக்கும்.
பழங்கள் இளமையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யுங்கள், ஏனெனில் அது காலப்போக்கில் கசப்பாக மாறும். ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது பங்கு மூலம் ஆலைக்கு ஆதரவளிக்கவும்.
அடிக்கடி தண்ணீர் ஊற்றவும், ஆனால் அதிகமாக தண்ணீர் விடாதீர்கள்.

2. சீன முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சீன முட்டைக்கோஸ், பெ-ட்சை அல்லது நாபா முட்டைக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிளகாய்த் தொனியுடன் லேசான சுவை கொண்டது. இந்த ஓவல் வடிவ முட்டைக்கோஸில் மிருதுவான தண்டுகள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய பச்சை இலைகளின் உறைகள் போன்ற கீரை உள்ளது. ஊறுகாயுடன் சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள், இது தோட்டத்தில் விளையும் சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்!
நீங்கள் வெப்பமான பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த பயிரை குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் பிற்பகல் சூரியனில் இருந்து பாதுகாக்கவும்.
7-23 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை வரம்பில் வளரக்கூடியது என்பதால், நீங்கள் அதை வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் வளர்க்கலாம்.

3. டைகோன் முள்ளங்கி

இந்த வெள்ளை வேர் காய்கறியில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.
வெள்ளை முள்ளங்கி என்றும் அழைக்கப்படும் டெய்கான் முள்ளங்கி, இனிப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்டவை, அவற்றை பச்சையாக சாலட் அல்லது வதக்கி சாப்பிடலாம்.
தளர்வான மண்ணில் அவற்றை வளர்த்து, போதுமான இடைவெளியை பராமரிக்கவும்.
நல்ல வேர் வளர்ச்சிக்கு அனைத்து நோக்கத்திற்கான உரத்தைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் வெப்பநிலையை 27 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வைத்திருக்கவும்.

4. போக் சோய்

முதிர்ந்த போக் சோய் அடர் பச்சை இலைகள் மற்றும் மிருதுவான, வெள்ளை தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை 21 முதல் 30 நாட்களில் அறுவடை செய்யலாம், ஆனால் அதன் சுவை காலப்போக்கில் கசப்பாக மாறும் என்பதால் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம். தோட்டத்தில் விளையும் சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று!
கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு பானையில் விதைகளை 1 செ.மீ ஆழத்தில் நடவும்.
இது பகுதி நிழலில் நன்றாக வளரும் அதே வேளையில் குளிர்ந்த பகுதிகளில் சுமார் 3-4 மணி நேரம் முழு வெயிலில் வைக்கலாம்.

5. சீன ப்ரோக்கோலி

சீன ப்ரோக்கோலியின் நீல-பச்சை இலைகள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான தண்டுகள் ஆசிய உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பொருட்கள். கை லான் அல்லது கை-லான் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த சீன ப்ரோக்கோலி, கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது கோடையில், முழு வெயிலில் வளர்க்கவும்.
ஒரு மிஸ்டிங் ஸ்ப்ரே மூலம் விதைகள் முளைக்கும் வரை தினமும் தண்ணீர் ஊற்றவும், பின்னர் அந்த வீதத்தை வாரத்திற்கு ஒரு முறை குறைக்கவும்.

6. மலபார் கீரை

Basellaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த, மலபார் கீரையின் அடர்த்தியான, பச்சை இலைகள் லேசான மிளகுத் தொனியைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கீரை சத்தானது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது.
ஈரமான, வளமான மண்ணில் அதை வளர்த்து, அடித்தளத்தைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைக்கோல் தழைக்கூளம் சேர்க்கவும்.
இந்த கொடிக்கு வலுவான ஆதரவை வழங்க, குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அல்லது பங்குகளை நிறுவவும்.

7. சின்ன வெங்காயம் அல்லது சின்ன வெங்காயம்

வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த, இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான ஸ்பிரிங் ஆனியன், வெங்காயம் போன்ற சுவை கொண்டது, அதன் இலைகள் மற்றும் பல்புகள் உண்ணக்கூடியவை.
கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அவற்றை நடலாம். அவர்களுக்கு பிரகாசமான ஒளி தேவை.
மண்ணில் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் pH 6.4 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும்.

8. நீர் பைண்ட்வீட்

நீர் பைண்ட்வீட், சீன நீர் கீரை, ஓங் சோய் அல்லது நதி கீரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
இந்த உயரமான, இலை பச்சையானது வெற்று தண்டுகள் மற்றும் மென்மையான, இனிமையான சுவையுடன் மென்மையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. பைண்ட்வீட் பாரம்பரிய கீரையைப் போலவே பயன்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும் அது அதிகமாக வாடுவதில்லை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.
நீங்கள் வசந்த காலத்தின் நடுவில் அவற்றை நடலாம், அவை செழித்து வளர நிறைய தண்ணீர் தேவை, ஹைட்ரோபோனிக் கலாச்சாரத்திற்கு ஆதரவாக.

9. முலாம்பழம் amer

குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த கசப்பான முலாம்பழம் அல்லது மார்கோஸ் சமையல் மற்றும் மருத்துவப் பயன்களைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கசப்பான முலாம்பழம் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது கோடையின் ஆரம்பத்தில் குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேர சூரிய ஒளியைப் பெறக்கூடிய இடத்தில் இந்த தாவரத்தை வெப்பமான காலநிலையில் வளர்க்கவும்.
விதைகளை 1 செ.மீ ஆழத்தில் விதைத்து, இடையில் 30 செ.மீ இடைவெளி விட்டு விதைக்கவும். மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

10. அஸ்பாரகஸ் கவ்பீ அல்லது கிலோமீட்டர் பீன்

இந்த காய்கறி அதன் பச்சை, மென்மையான காய்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, இதில் விதைகள் உள்ளன. அஸ்பாரகஸ் கவ்பீஸ் காளான் போன்ற சுவை கொண்டது. கோடை மற்றும் வசந்த காலத்தில் இதை எளிதாக வளர்க்கலாம், இது தோட்டத்தில் வளர சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்!
மண்ணின் வெப்பநிலை 18 ° C க்கு மேல் இருக்கும்போது அவற்றை நடவும்.
குறைந்தபட்சம் 8 செ.மீ இடைவெளியில் விதைகளை விதைத்து, குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டை அல்லது பங்குகளுடன் இந்த கொடியின் செடிக்கு உறுதியான ஆதரவை அளிக்கவும்.

11. தி டாரோ

இந்த மாவுச்சத்துள்ள வேர்க் காய்கறியானது சதைப்பற்றுள்ள உள்பகுதியுடன் பழுப்பு நிற வெளிப்புறத் தோலைக் கொண்டுள்ளது. இது ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் முக்கிய உணவாகவும் உள்ளது.
சாமை மிகவும் சத்தானது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
ஒரு சூடான காலநிலையில், நீங்கள் அவற்றை ஆண்டு முழுவதும் நடலாம், ஆனால் குளிர்ந்த பகுதிகளில், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அவற்றை நடலாம்.
கிழங்குகளை நடும் போது மொட்டு மேலே இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். அவற்றை குறைந்தபட்சம் 90 முதல் 180 செ.மீ இடைவெளியில் வைக்கவும்.

12. பழுப்பு கடுகு கீரைகள்

பழுப்பு கடுகு அல்லது சீன கடுகு இலைகள் கடுகு செடிகளின் இலைகள். மிளகுத்தூள், மிருதுவான இலைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. கடைசி வசந்த உறைபனிக்கு 4-6 வாரங்கள் மற்றும் முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிக்கு 8 வாரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை வளர்க்கலாம்.
முழு சூரிய ஒளியில் ஈரமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் விதைகள் அல்லது நாற்றுகளை நடவும்.
உற்பத்தி வளர்ச்சிக்கு தாவரங்களுக்கு இடையே 30-40 செ.மீ இடைவெளியை வழங்கவும்.

13. தாமரை வேர்கள் மற்றும் விதைகள்

தாமரை செடியின் நீருக்கடியில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டவை. இந்த மாவுச்சத்து வேர்களில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளன. தாமரை விதைகளும் ஆசியாவில் உண்ணப்படுகின்றன. தோட்டத்தில் விளையும் சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று!
வளரும் பருவத்தில் வாடிய பூக்கள் மற்றும் வெளிர் இலைகளை கத்தரிக்கவும்.
தாமரை ஒரு நாளைக்கு 6-8 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெற்றால் மட்டுமே செழித்து வளரும்.

14. மற்றும் கலங்கா

இந்த வேர் காய்கறி இஞ்சியின் நெருங்கிய உறவினர், அதன் சதை கடினமானதாகவும் வெளிறியதாகவும் இருக்கும். வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் மற்றும் குமட்டலைக் குணப்படுத்த நீங்கள் ஒரு புதிய கலங்கல் துண்டை மென்று சாப்பிடலாம்.
நடவு செய்யும் போது விதைகளை 30 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் நட்டு, தரையில் 9-13 செமீ ஆழத்தில் புதைக்கவும்.
வசந்த காலத்தில் நடவு செய்து 10 முதல் 12 மாதங்களில் அறுவடை செய்யலாம்.

15. லே மிசுனா

மிசுனாவின் பச்சை தண்டுகள் மற்றும் விளிம்பு இலைகள் மிளகு சுவை கொண்டவை. இந்த குளிர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி தொடக்க தோட்டக்காரர்களுக்கு சரியான தேர்வாகும்!
கோடையில் அறுவடை செய்ய அதன் விதைகளை நீரூற்றுகளில் விதைக்கவும்.
கொள்கலன்களில் வளர, குறைந்தது 20 செமீ ஆழத்தில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
குளிர் பிரதேசங்களில் முழு வெயிலிலும், வெதுவெதுப்பான காலநிலை பகுதிகளில் பகுதி நிழலிலும் இந்த காய்கறி சிறப்பாக வளரும்.

16. சீன வெங்காயம்

சீன வெங்காயம் நார்ச்சத்து பல்புகளிலிருந்து வளரும் மற்றும் கிரீம் பூக்களுடன் பச்சை தளிர்கள் கொண்டிருக்கும். 30 செ.மீ உயரம் வரை வளரும் செடிகள் தொட்டிகளிலும், வேலிகளிலும் நன்றாக வளரும்.
முழு வெயிலில் ஈரமான, வளமான மண்ணில் சீன வெங்காயத்தை வளர்க்கவும்.
குடைமிளகாயில் மூன்று ஸ்பூன் அனைத்து வகை உரங்களை இடவும்.

17. பாம்பு வெள்ளரி அல்லது ஆர்மேனிய வெள்ளரி

இந்த காய்கறி ஊர்ந்து செல்லும் கொடியில் வளரும். இனிப்பு, முலாம்பழம் சுவை கொண்ட வெள்ளரியில் வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.
ஆர்மீனிய வெள்ளரிகளை வளர்க்க, மண்ணின் pH நடுநிலை (7) அல்லது சற்று காரமாக இருக்க வேண்டும்.
வளரும் பருவத்தில் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அனைத்து நோக்கம் கொண்ட, மெதுவாக வெளியிடும் உரத்துடன் அதை உரமாக்குங்கள்.

18. வெந்தயம்

வெந்தய விதைகள் சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. வெந்தயம் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இந்தியாவில், அதன் இலைகள் காய்கறிகளாக உண்ணப்படுகின்றன. தோட்டத்தில் விளையும் சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று!
விதைகளை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
உரம் நிறைந்த மண்ணில் அவற்றை நடவும், அவை சுமார் 3-5 நாட்களில் முளைக்கும்.

19. கொக்கினியா கிராண்டிஸ்

இந்திய, இந்தோனேசிய மற்றும் தாய் உணவு வகைகளில் பல்வேறு பயன்பாடுகளுடன், Coccinia Grandis மருத்துவத்திலும் அதன் பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. மேலும் இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் செல் சேதத்தை சரிசெய்ய உதவுகிறது.
நீங்கள் வெப்பமண்டல அல்லது மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் வாழ்ந்தால், மிகவும் வெப்பமான கோடைகாலத்தைத் தவிர, எந்த நேரத்திலும் விதைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
முழு சூரியனைப் பெறும் தளத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

20. புள்ளி ஸ்குவாஷ்

பருத்திப்பூக்கள் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
நீங்கள் தாவரத்தை வெட்டுவதன் மூலமோ அல்லது உறிஞ்சுவதன் மூலமோ இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.
5 முதல் 6 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெறும் இடத்தில் செடியை வளர்க்கவும்.

21. டிண்டா அல்லது இந்திய ஸ்குவாஷ்

எளிதில் வளரக்கூடியது மற்றும் செழிப்பான உற்பத்தியாளர், டிண்டா அல்லது இந்திய ஸ்குவாஷ் ஒரு சுவையான காய்கறியாகும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது செய்யும் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்தது.
உரம் நிறைந்த, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் அதை நடவும்.
முழு சூரிய ஒளியில் தாவரத்தை நிலைநிறுத்தி, அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கவும்.

22. குவார் பீன் அல்லது நான்கு இறக்கைகள் கொண்ட சயமோப்ஸ்

குவார் பீன்ஸ் ஒரு வகையான கொத்துகளில் வளரும், அவை நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்தவை, இது செரிமான அமைப்புக்கு உதவுகிறது. இதன் விதைகளை உலர்த்தி பொடியாக்கி மாவில் போடுவார்கள்.
ஏராளமான உரம் கொண்ட தளர்வான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் விதைகளை 2 செமீ ஆழத்தில் விதைக்கவும்.
நடவு செய்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு உங்கள் செடியை உரத்துடன் உரமாக்குங்கள்

23. அமராந்த் இலைகள்

பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், அமராந்த் இலைகள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் டேக்கைப் பெற்றுள்ளன. அவை ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. தோட்டத்தில் விளையும் சிறந்த ஆசிய காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று!
உரம் நிறைந்த மண்ணில் விதைகளை நட்டு, தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4-5 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெறும் இடத்தில் பானையை வைக்கவும்.

உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் உங்கள் காய்கறிகளை சிறிது மாற்றியமைக்க இதோ! நீங்கள் வழக்கமாக இந்த ஆசிய காய்கறிகளை வீட்டில் வளர்க்கிறீர்களா?

விதையிலிருந்து கோஹ்ராபியை வளர்ப்பது எப்படி

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் நடவு செய்ய 10 காய்கறிகள் குளிரைத் தாங்கும்